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La législation du travail prévoit des majorations salariales spécifiques : 5% entre 21h et 22h, et 20% entre 22h et 6h. L'assurance Responsabilité Civile Professionnelle et l'assurance des locaux constituent des obligations légales incontournables pour protéger l'activité.
Les stations de métro, les arrêts de bus nocturnes et les zones piétonnes fréquentées créent un flux naturel de clients potentiels. Cette accessibilité favorise les achats spontanés et augmente la visibilité du commerce.